Calcium ist das wichtigste Mineral für den Knochenaufbau. Daher ist schon in der Jugend die ausreichende Versorgung mit Calcium sehr wichtig, da bei ungenügender Calciumzufuhr Knochen mit geringer Mineraldichte aufgebaut werden. Eine möglichst hohe Knochendichte ist aber die einzig sichere Vorbeugung vor Osteoporose (altersbedingter Abnahme der Knochenmasse). Liegt eine Unterversorgung des Körpers mit Calcium vor, bleibt dies lange unentdeckt, da die Speicher relativ groß sind. Folgende Zahlen sollen eine Vorstellung davon vermitteln: die Calciummenge im Körper eines 70 Kilogramm schweren Menschen beträgt 1,2 – 1,5 Kilogramm, wobei 99 Prozent in den Knochen gebunden sind.

Unsere Hauptquellen an Calcium sind Milch oder Milchprodukte. Allerdings sind neben der Zufuhr an Calcium auch Verluste durch “Calciumräuber”, z. B. Phosphate in Wurstwaren und Cola-Getränken zu berücksichtigen. Eine Calciumergänzung sollten vor allem junge Mädchen und Frauen von 8-25 Jahren, schwangere und stillende Frauen sowie Frauen in und nach den Wechseljahren vornehmen. Die empfohlene Menge beträgt – abhängig von den Ernährungsgewohnheiten – 500 – 1000 Milligramm Calcium täglich.