Unser Skelett und unsere Zähne bestehen hauptsächlich aus Calcium-Salzen. Aber nicht nur deshalb ist Calcium für den Menschen ein wichtiger Mineralstoff. Calcium spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung, ist wichtig für die Aktivität der Muskulatur und ist Bestandteil vieler Enzyme im menschlichen Körper. Calcium ist vor allem in Milch- und Milchprodukten enthalten. Vollkornprodukte und Nüsse gehören ebenfalls zu den calciumreichen Lebensmitteln. Auch Mineralwasser mit einem Gehalt von über 100 Milligramm pro Liter können eine wichtige Calciumquelle sein.